Проект
URBAN FOOD
Одржливи урбани живи лаборатории за храна
| Акроним | URBAN FOOD |
|---|---|
| Финансирање | Извршна агенција за истражување, Европска комисија (Програма за истражување и иновации на Европската унија – Хоризонт Европа)) |
| Времетраење | 01.09.2026 – 28.02.2030 |
| Координатор | Centre for Research and Technology Hellas (CERTH) |
Преглед
Проектот UrbanFood одговара на итната потреба од трансформација на целокупниот прехранбен систем, преосмислувајќи ги градовите не само како места на потрошувачка, туку и како активни чинители во производството, управувањето и одржувањето на здрави, инклузивни и климатски прифатливи прехранбени системи и начини на живот. Во неговата основа лежи уверувањето дека вистинската трансформација мора да се ко-креира заедно со граѓаните, а не само за нив.
UrbanFood ќе воспостави мрежа од 5 урбани живи лаборатории за храна низ Европа, секоја прилагодена на посебен географски и социоекономски контекст. Овие живи лаборатории ќе служат како експериментални простори во кои општинските власти, граѓаните, истражувачите, МСП и актерите од заедницата заеднички дизајнираат, спроведуваат и оценуваат нови модели за одржливи урбани прехранбени системи.
Комбинирајќи ги традиционалните прехранбени практики со најсовремени и традиционални агротехнологии, дигитални алатки, едукација за благосостојба и партиципативно управување, UrbanFood ќе покаже како интегрираните интервенции можат да ги променат однесувањата, да ги оснажат заедниците и да изградат трајна урбана отпорност.
За таа цел, ќе бидат спроведени следниве чекори: • Создавање иновативни практични живи лаборатории и простори за ко-креирање за трансформација на прехранбениот систем • Имплементација и тестирање на иновативни, одржливи урбани системи за производство на храна од мал обем, прилагодени на локалните контексти • Оснажување на граѓаните и ранливите групи преку инклузивно ко-креирање, социјални иновации и вклучување во прехранбениот систем предводено од заедницата • Поврзување на засегнатите страни преку мрежа од урбани живи лаборатории за храна, за размена на знаење на локално ниво и на ниво на ЕУ и за репликација на добрите практики • Дизајн и воспоставување интегриран дигитален екосистем што овозможува учество засновано на податоци, размена на знаење и одржливи прехранбени навики • Промовирање на благосостојбата, писменоста за исхрана и промената на однесувањето преку интегрирани програми за едукација и физичка активност • Заеднички развој и валидација на модели на партиципативно управување, бизнис-модели и модели на политики за отпорни урбани прехранбени системи
Улогата на AGFUTURA
AGFT ќе придонесе во дизајнот и прилагодувањето на урбаните системи за производство на храна преку обезбедување техничка експертиза за производните технологии, проценката на изводливоста на системите и интегрирањето на барањата за воведување прилагодени на локалните услови. Организацијата ќе ги поддржи имплементацијата и валидацијата на дигиталниот екосистем на UrbanFood, придонесувајќи со стручно знаење за управувањето со производството, собирањето податоци и оперативниот мониторинг во рамките на живите лаборатории.
AGFT ќе учествува и во развојот на механизми за размена на знаење и во мапирањето на образовните практики и практиките за обука, обезбедувајќи ефикасен пренос на добрите практики, техничкото знаење и пристапите за градење капацитети меѓу засегнатите страни. Преку овие активности, AGFT ќе помогне во зајакнувањето на техничките, дигиталните и образовните основи неопходни за успешно воведување и проширување на одржливите урбани прехранбени системи.